Как сделать колбасу куриную дома

murka7 Вторник, 25 Июля 2017 г. 19:05 (ссылка)
Это цитата сообщения АниноН Оригинальное сообщение






  •  



 



 


ИНГРЕДИЕНТЫ :


 



• 1 кг. бедро куриное (без костей)

• 7-8 зубчиков чеснока

• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)

• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)

• 2 ст. л. майонеза

• 15 гр. желатина



 



 



 



• Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 — 2 см (не очень мелко).

Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.

• Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.

• После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.

Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.

Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.

• Сворачиваем в колбаску.

• После этого сверху заворачиваем в фольгу «конфеткой».

• И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

• Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра.

Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!



 

ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Вторник, 13 Июня 2017 г. 14:23 (ссылка)


4121583_134053_0 (604x453, 170Kb)



Приготовить куриную колбасу можно самостоятельно дома, и для этого вам не придется искать специальные приспособления. Только продукты – ингредиенты и пищевая пленка. Колбаса отваривается, а потому считается диетическим продуктом, который могут употреблять даже те, кто следит за своей фигурой. 

Добавление в колбасный фарш таких продуктов как морковь и перец позволяет получить оригинальный и яркий результат. Такая колбаса всегда выглядит празднично! Вы можете экспериментировать и добавлять другие ингредиенты, например, рубленую зелень, шампиньоны или оливки.



далее

Ирина_Зелёная Пятница, 14 Апреля 2017 г. 12:17 (ссылка)


В этом году к Пасхе я решила немного пофантазировать и сделать колбасу с минимум жира и не очень зажаристой.Поэтому пришлось отступить от своего традиционного рецепта и запечь колбасу из постной свинины и куриного филе.Своим результатом я осталась довольна,колбаска получилась довольно таки сочной и мягкой.Так что спешу поделиться с вами моим новым рецептом очень вкусненькой домашней колбаски.Вот она в разрезе,еще жир не застыл,тепленькая и пахнет очень вкусно.Из-за того что я её долго не зажаривала она получилась сочной и мягкой.



4979645_kolbasa_domashnya3_1 (640x619, 265Kb)



Как её готовить смотрите пошаговый рецепт по ссылке:



4979645_kolbasa_domashnya_01 (640x480, 231Kb)



 

draika Суббота, 04 Февраля 2017 г. 16:14 (ссылка)


 



3110383__1_ (700x525, 129Kb)



Ну наконец-то я с ней справилась. Аж со второй попытки! Но история моя с моей домашней колбасой имеет давнюю историю. С возрастом, а вернее после того, как я вышла на пенсию и времени свободного, естественно, стало гораздо больше, кулинария, как и фотография прямо стали моим настоящим хобби. А хобби, как известно, это уже не обязанность, а полнейшее удовольствие. Так вот захотелось мне  её приготовить – домашнюю колбасу давно. Но всё дело упиралось у меня в отсутствии натуральной оболочки,  то бишь – кишок. И где я их только не искала: и во всяких мясных лавках, и магазинах, и на рынках Не было их. Это сейчас их можно выписать по почте на специальном сайте (да и о нём я узнала только в конце прошлого года).



Так вот первой моей попыткой была колбаса из ливера – я её приготовила из прокрученных в мясорубке субпродуктов – лёгкого, сердца и печени. Затем выложила полосочками примерно в 5 – 7 см на пищевую плёнку (плёнка у меня была в 2 слоя сложена) и завернула колбаски поплотнее в плёнку, перевязав их в нескольких местах плотной нитью. Затем отварила  колбаски в воде. Это вот моя первая попытка в "колбасоделии":



3110383_IMG_8858 (700x525, 120Kb)



Читать далее...



Источник: http://www.liveinternet.ru/tags/%EA%F3%F0%E8%ED%E0%FF+%EA%EE%EB%E1%E0%F1%E0/


Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Колбаса (99 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Соус для цезаря своими руками

Как сделать колбасу куриную дома Куриная колбаса - Самое интересное в блогах - LiveInternet
Как сделать колбасу куриную дома Как сделать куриную колбасу в домашних условиях
Как сделать колбасу куриную дома Домашняя колбаса (52 рецепта с фото) - рецепты с
Как сделать колбасу куриную дома Cached
Как сделать колбасу куриную дома Более 25 лучших идей на тему «Подарочные коробки» на Pinterest
Где на клавиатуре знак приблизительно (примерно равно)? Диван на балкон или лоджию: как сделать своими руками Как сделать вешалку для одежды из дерева своими руками Как сделать домик для кукол Как сделать культиватор своими руками - 5 вариантов агрегатов Как сделать отворот самостоятельно: важные правила и Марина Бармани. Исторические города России Садовая мебель своими руками - удачные самоделки (58 фото)

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ